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2024年中国油炸小吃市场规模突破1万亿元,复合增长率达12%,成为餐饮最大赛道。但传统油炸产品增长乏力,千味央厨等企业营收下滑,倒逼行业转型。...
传统餐饮人还在算成本账,聪明老板早已用机器人重构商业模型...
年轻人都不愿意吃苦了,谁去做餐厅服务员 ?...